Manipulador de alimentos on line

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Descripción

– Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros que conlleva la contaminación de los alimentos.

– Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.

– Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.

– Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.

– Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.

– Tener conocimientos de los autocontroles para garantizar la higiene de los alimentos.

– Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias.

Programa del curso Capítulo 1. La Manipulación de Alimentos. Capítulo 2. La Higiene Alimentaria. Capítulo 3. Contaminación Biótica (biológica) de los Alimentos. Capítulo 4. Contaminación Abiótica de los Alimentos. Capítulo 5. Conservación y Almacenamiento de Alimentos. Capítulo 6. Higiene de los Manipuladores de Alimentos. Capítulo 7. Limpieza y desinfección.

Evaluación Preguntas con un mínimo de respuestas acertadas y/o examen final.

Acreditación En la actualidad, el carnet ha sido sustituido por un certificado o diploma formativo que emiten los organismos y empresas especializados, en el que acreditan que una persona ha recibido la formación adecuada. Este certificado se puede obtener asistiendo a cursos de formación presenciales o realizando el curso a distancia, a través de Internet. Ambos tienen el mismo valor legal, ya que lo importante es la información que recibe el trabajador sobre los riesgos y buenas prácti

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